cara bikin tauco ikan

cara bikin tauco ikan

 Siapkan bahan bahan untuk dimasak

1.   1 kg ikan benggol

2.   2 kotak kecil santan kara 

3.   1/2 sendok makan atau 1 sendok tauco

4.   2 sendok makan langkuas yang sudah di giling

5   .1 sendok jahe giling

6.   1 ons cabe hijau di belah

7.  10 biji cabe rawit di belah

8.   5 siung bawang putih iris tipis

9.   5  lembar daun jeruk purut

10 .1 batang serai di geprek

11.  2 lembar daun salam

12  .jeruk sambal/cuka atau asam jawa

13.  minyak goreng

14  .garam
15.  penyedap rasa
cara bikin:
 bersih kan ikan benggol buang isi perut ikan dan setelah bersih di cuci
 peras jeruk sambal atau boleh dikasi
1 sendok cuka makan atau air asam jawa kasi garam setengah sendok makan aduk dengan ikan  guna untuk menghilang kan bau anyir pada ikan. kemudian ikan di goreng agak kering
kemudian tumis bawang putih setelah harum masukkan langkuas giling,jahe giling,tauco.daun salam daun jeruk.cabe rawit,cabe hijau..tumis hingga harum dan kemudian masukkan santan dan tambah kan air sesuai keinginan jangan terlalu kental aduk hingga mendidih masukkan ikan yang sudah di goreng tadi.kemudian kasi 2 sendok kecil penyedap rasa,,kasi garam sesuai ke inginan selesai